阿克马乳酪市场Kaasmarkt Alkmaar

荷兰最着名的传统奶酪交易市场。从16世纪至今一直延续着古法称量交易。奶酪交易会上，广场的地上一块块重达40公斤的像轮胎一样的奶酪整齐地叠放开来，延伸着排列开来，等待着奶酪商们检测。

这里交易的过程完全遵循400多年前的方式：买卖双方都身穿白色衣袍，用一支钻管插入奶酪后，用旋转的方式把奶酪扭转出来，然后他们拔出奶酪或尝或闻或用手捏拍来检视分析奶酪的品质，然后定下价格。交易方式以古老的击掌方式出价。双方不断地拍击对方的手掌，出加还价。交易成功后，奶酪搬运工成为全场的主角。穿着传统服饰的搬运工把商家订好的奶酪用船型模板抬到过磅房。他们身着白衣白裤，头戴红、黄、蓝、绿四色草帽，两人一组，配合无间，腰背挺的比直，面带笑容，双手有规律的甩动着，步伐搭配准确，健步如飞，成为磅秤广场上最受游客青睐的一道风景。市场周围还会有几位头戴白色蕾丝尖顶帽、身穿民族服装的少女拿着奶酪让游客品尝。

在市场的周围还聚集着各种荷兰传统摊位，有奶酪摊、小吃摊，还有现场手工木鞋摊和各式各样的手工艺品摊。每一位摊主都穿着传统民族服装，仿佛回到了中世纪小镇。

官网：www.vvvalkmaar.nl

交通：从阿姆斯特丹中央车站乘开往登海尔德的火车，用时约30分。